いちはらの梨ゼリー

市原市 企業組合情熱市原ワンハート

千葉県の梨は、栽培面積・収穫量・産出額ともに全国順位で第1位です。千葉県は土壌条件、気象条件に恵まれた梨の栽培適地であり、三方を海に囲まれた温暖な気候と千葉県に多い火山灰土壌は、肥料を持つ力が強い上に排水性も良いことから梨の栽培に向いており、樹が健康で元気に育ち、おいしい果実が実るといわれています。江戸時代から培われた高い技術を生かし、農薬の適正使用を含め、各生産農家では技術の研鑽にも励んでいます。梨は水分も多く菓子等への加工に適さないため、加工は難しいと言われていますが、今後も地元の梨を使いながら、地元の事業者とも様々なコラボレーションを企画し、地域の活性化に結び付けていきたいと考えています。­