くじらのたれ(焼)

南房総市 ハクダイ食品有限会社

南房総地区で江戸時代から続くソウルフード。くじらの肉をスライスして塩ベースのたれに漬込み天日で干したものです。お酒とおつまみやおかずとしても喜ばれています。