くじらのたれ(焼)

南房総市 ハクダイ食品有限会社

南房総地区で江戸時代から続くソウルフード。
くじらの肉をスライスして塩ベースのたれに漬込み天日で干したもの。
鯨肉の干し肉。
すでに加熱してありますので袋からあけてそのまま食べられます。
お酒とおつまみやおかずとしても喜ばれています。