まんざい漬(きゅうり)

旭市 有限会社大橋商店

国産の材料にこだわり、厳選し、丁寧に時間をかけて仕上げた当社独特の本格的な漬物です。千葉県旭市の土産物として大変ご好評いただいています。【「地産」へのこだわり】千葉県旭市は全国有数の野菜の産地です。旭市特産の「きゅうり」と、それを漬け込む醤油は、店主の目にかなった千葉県産の品。地元産の野菜と風味が良い醤油が出会うことで絶品の漬物が産まれます。【3度×3度】美味しい素材を生かすために、大橋商店では塩での漬け込みを3度、その後に醤油での漬け込みを3度繰り返します。この作業が美味しい漬物を生み出します。【地元の名前に願いを込めて】「大橋商店」がある千葉県旭市萬歳は、江戸時代に「萬年も栄える町となるように」という願いを込めてつけられたと伝えられています。この地名に因み、多くのお客様に末永く愛される漬物を萬年も作り続けたいという願いから「まんざい漬」と命名しました。