柿の神髄

香取市 酢之宮醸造所 

柿だけの自然発酵で造られた柿酢です。香取神宮の杜の澄んだ空気に包まれた醸造所で、柿を一つ一つを手に取って、すべて手作業で仕込み、ゆっくりと時間をかけて発酵しています。