黒豆の生カステラ(抹茶)

流通販売課 有限会社金田屋

栽培が難しくほとんどが西日本で生産されてきた丹波黒。栄町は東日本で丹波黒種の栽培をしている数少ない産地のひとつです。大粒の味の濃い黒豆を日本料理店の技でふっくらと炊き上げ、たっぷりの卵と牛乳でしっとりと焼き上げた和スイーツ。 生地に厳選した抹茶を加え、黒豆と抹茶ノハーモニーが楽しめる贅沢な逸品に仕上げました。